En Poza Rica los tacos de guisado son la comida rápida de México, el principal lugar donde venden tacos de guisado es afuera de la central camionera, y les dicen los "tacos de los agachados".
Cuando estaban las oficinas de transito en el Blvd. Ruiz Cortinez los tacos mas populares eran los de la calle de enfrente, en las jardineras frente a la Rana Rosa.
Tacos de guisado generalmente los más populares son los de chicharrón en salsa, bistec a la mexicana y deshebrada de res.
Hoy se han popularizado tanto que los encontramos incluso en establecimientos de comida, donde los mas populares están enfrente de las gaviotas en los Tacos VIC.
En las banquetas de los hospitales también encontramos tacos de guisado.
En la zona centro hay una calle muy popular donde desde el medio día ya los venden y terminan hasta las 3 de la mañana o un poco más, en la calle Heroico Colegio Militar donde los alegres que salen de las cantinas de la Col. Flores Magon pasan a mitigar el hambre de la madrugada.
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