Los Carnavaleros
En Coatzintla y Tihuatlan es donde más se ve a estos personajes urbanos bailando en las calles para reunir dinero y asi hacer su celebración del carnaval, es una fiesta con características peculiares de acuerdo a cada región en México, principalmente en la zona centro y en sus puertos marítimos.
miércoles, 28 de febrero de 2018
viernes, 16 de febrero de 2018
Zacahil - El Origen y Receta Actual
Es un tamal de inmenso tamaño originario de la zona de la Huasteca, se elabora con masa de maíz, manteca de cerdo o aceite, chile molido, especias, sal, carne de cerdo aunque tambien lo preparan de pollo, guajoleto y hasta pescado, enbuelto en hojas de plátano. Una pieza de zacahuil en esta zona es de consistencia aguada; puede llegar a medir 60 centímetros de ancho por varios metros de largo.
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